Karnozin, znanstveni naziv - Alanil-l-histidin - Dipeptid sastavljen od alanina i L-histidina.
Oligopeptidi su klasifikacija polipeptida. Segment molekularne težine općenito je ispod 1000 daltona, što se također naziva malim peptidima. Oligopeptidi, oligopeptidi ili mali molekularni aktivni peptidi općenito se sastoje od 4-10 aminokiselina. Općenito, spoj nastao dehidracijom i kondenzacijom 10~100 molekula aminokiselina naziva se polipeptid. One s više od 100 molekula aminokiselina nazivamo proteinima.
Stoga je karnozin uključen u oligopeptide, a oligopeptidi su samo klasifikacija.
